Fırında Yağsız Çıtır Lezzet Sigara Böreği Tarifi

MALZEMELERİ:

8 adet yufka

Yarım paket margarin

1 adet yumurta

İÇİ İÇİN:

İnek peyniri veya lor

Yarım demet maydanoz

ÜZERİ İÇİN:

Susam çörek otu isteye bağlı.

YAPILIŞI:

(1) Yufkamızın bir tanesini geniş bir yere açıyoruz. Ardından üzerine eritilmiş margarinimizden sürüp, Üzerine bir yufka daha kapatıyoruz. Bunun da üstüne margarin sürdükten sonra normal sigara böreği yaparken kestiğimiz üçgen şekillerin biraz daha büyüğünü kesiyoruz. 8 parçaya bölmek yeterli olacaktır.

(2) Her parçamızın içine hazırladığımız içten koyuyoruz. Ben peynir ve maydanoz kullandım siz isterseniz patates, kıyma gibi iç malzemelerinden de kullanabilirsiniz. Daha sonra yufkaları sarıyoruz. Kalan tüm yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz. Daha sonra derin bir kaba börekleri sırayla diziyoruz. Üzerlerini kaplayacak kadar su döküp, yaklaşık 15 dakika bekletelim börekleri çıkartıyoruz. Çıkarırken çok dağılmamasına özen gösterip fazla suyunu sıkıyoruz.

(3) Önceden yağladığımız tepsiye böreklerimizi sırayla diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısını sürdükten sonra susam serpiyoruz. Börekler kızarana kadar fırında pişiriyoruz.